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Weihnachtsplätzchen Kein Weihnachten ohne feines Gebäck - hier kommen neue Plätzchenrezepte! Ob rund um den Adventskranz, bei einer Glühweinwanderung oder dick eingepackt vor dem Kamin - für feine Weihnachtsstimmung dürfen köstliche Plätzchen nicht fehlen. Und weil man nicht immer die gleichen backen will, darf es öfter mal ein neues Backbuch für Christmascookies sein. Andreas Neubauer hat ein Werk geschaffen, das nicht nur eine neue Interpretation verschiedener Klassiker bietet, sondern auch mit verführerischen Neukreationen und wahren Augenweiden überzeugt. Backe, backe Plätzchen Mit 36 neuen Rezepten für Kipferl, Cookies, Taler, Lebkuchen und Makronen liefert das Rezeptebuch bestimmt auch Ihnen neue Inspiration für die Plätzchendose, die passend Anfang November aus dem Keller geholt werden darf. Dann geht es los mit: - Traditionellen Ausstecherle, zum Beispiel in Form von Spitzbuben und Zimtschnecken, aber auch klassischen Lebkuchen, die mit der Zeit immer mehr an Geschmack gewinnen - Keksen, die ganz neu daher kommen und Sie in Form von Glühwein-Macarons und Macadamianuss-Blüten überzeugen - Betörend schönen Eiskristallen, Tannenbaum-Küchlein und Päckchen-Petit-Fours aus Meisterhand Von einfach zu meisterlich Keine Sorge, die meisten Plätzchen lassen sich mit haushaltsüblichen Utensilien ganz einfach backen. Und für alle, die sich etwas mehr Herausforderung wünschen, erklärt der Autor im Buch ganz genau, welche Backutensilien Sie unbedingt zuhause haben sollten. Ebenso überzeugen die Step-Rezeptbilder davon, wie leicht man Mürbeteig und Schokodekor herstellen kann. Und in Nullkommanichts werden ihre Freunde und Gäste Augen machen, welche prachtvollen Weihnachtsplätzchen Sie Ihnen präsentieren.
Andreas Neubauer, Profikoch und Küchenmeister, ist Autor von über 90 Kochbüchern zu den unterschiedlichsten Themen: Regionale Küche, Fisch-, Fleisch- und Gemüseküche, aber auch Dessert- und Backbücher. Als gelernter Foodstylist weiß er außerdem seit vielen Jahren seine Rezepte gekonnt in Szene zu setzen - für Kochbücher und namhafte Zeitschriften.
Das Prinzip Plätzchen (KVA) So geht's: Plätzchenteig (Mürbeteig) herstellen (KVI) Wichtige Küchenhelfer (U2) Kapitel 1: Phantastisch klassisch Kapitel 2: Verführerisch anders Kapitel 3: Betörend schön Warenkunde: Die wichtigsten Zutaten für Plätzchen (U3) So geht's: Plätzchen verzieren (KHI) Die perfekte Kombi (KHA)
