Kleine Schweinereien

Weitere Geständnisse eines Küchenchefs - Sonderausgabe des Bestsellers "Geständnisse eines Küchenchefs". Originaltitel: The Nasty Bits

EAN 9783641350345

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384 Seiten

Oktober 2026

Penguin Random House

Kochkunst ohne Kompromisse - Bourdains wilde Rezepte fürs Leben
Der weltberühmte Koch serviert einen höllisch scharfen Eintopf aus Kolumnen, Geschichten und Reiseerlebnissen. Wie immer nimmt er kein Blatt vor den Mund und würzt seine Gerichte mit beißendem Humor, prickelnder Erotik und haarsträubenden Abenteuern. Ein unwiderstehliches Gebräu sowohl für bekennende Fans als auch Neueinsteiger.

- 'Einen so intimen Blick hinter die Küchentür hat uns bisher noch kein Koch gestattet - schreiend komisch und respekteinflößend.' (Wolfram Siebeck)- 'Ein Buch wie eine Bouillabaisse! Ein Klassiker. Für jeden Kochprofi ein Muss. Zu Escoffier und Larousse darf man nun getrost Bourdain stellen.' The Observer- 'Brunch ist das trojanische Pferd der Gastronomie - ein Ort, an dem Küchen ihre Reste verstecken.' Anthony Bourdain - 'Ich esse alles - außer Airline-Essen. Das ist ein Abenteuer, das mir zu riskant ist.' Anthony Bourdain- 'Mach Dich nie über das Essen anderer Leute lustig. Es könnte ihre einzige Freude im Leben sein.' Anthony Bourdain- 'Wenn jemand sagt, er sei "Foodie", weiß ich, dass ich ihn nicht ernst nehmen muß.' Anthony Bourdain

Anthony Bourdain, geboren 1956 in New York, war ein amerikanischer Starkoch und Autor. Mit drei Jahren konnte er lesen, mit sechs hörte er Miles Davis, mit zwölf rauchte er seinen ersten Joint. Seit seinem 17. Lebensjahr arbeitete Bourdain in verschiedenen Küchen und rund zehn Jahre lang führte er die Brasserie Les Halles in New York. Neben seinem Welterfolg, dem autobiographisch durchwirkten 'Geständnisse eines Küchenchefs', wurde Bourdain auch für seine Fernsehserien 'Parts Unknown' und 'A Cook's Tour' international gefeiert. Er starb im Juni 2018.

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