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Das Bayerische Kochbuch, ein kulinarischer Klassiker, ist weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt - und findet nun eine neue Heimat im Verlag Friedrich Pustet. Seit Generationen bewährt, wurde es kontinuierlich modernisiert und erweitert. So dient es Anfängern als verlässlicher Führer sowie erfahrenen Köchinnen und Köchen als umfassendes Nachschlagewerk. Neben der traditionellen bayerischen Küche vermittelt das Buch alles, was gutes Kochen ausmacht: fundierte Grundlagen, bewährte Techniken und die Feinheiten des Küchenhandwerks.
Maria Hofmann (1904-1998) war Oberregierungs-Landwirtschaftsrätin a. D. und ab der 14. Auflage Herausgeberin des Bayerischen Kochbuchs. Helmut Lydtin (1936-2022), Dr. med., Professor für Innere Medizin, war ab den 1960er-Jahren Mitherausgeber des Bayerischen Kochbuchs. Heute führen seine Kinder den Kochbuch-Klassiker in seinem Sinne fort.
