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Die Qualitäten gärtnerischer Betätigung im Schulgarten reichen weit über die Auseinandersetzung mit Naturzusammenhängen und Umweltfragen hinaus. Birte Kaufmann zeigt Wege auf, wie individuelle Fähigkeiten der Kinder lebensbejahend gefördert, eine Vielzahl an Betätigungsfeldern gestaltet und Lehrende in lebendiger Weise den Unterricht weiter entwickeln können.
Birte Kaufmann wurde 1976 in Münster geboren. Ein Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ) bildete die Basis für das nachfolgende Studium der -Ökologischen Landwirtschaft- an der Gesamthochschule Kassel | Witzenhausen (1997 - 2002). Ab 2003 erfolgte die Ausbildung zur Klassen- und Fachlehrerin für Gartenbau am Seminar für Waldorfpädagogik in Hamburg. Seit 2004 ist Birte Kaufmann als Gartenbaulehrerin tätig. Außerdem ist sie Dozentin für Fachdidaktik Gartenbau.
Geschichtlicher Überblick zur Entstehung von Schulgärten | Die Bedeutung von Naturerfahrung in der heutigen Zeit | Warum Gartenbauunterricht an Schulen? | Die Bedeutung des Gartenbauunterrichts in der Mittelstufe und menschenkundliche Aspekte für verschiedene Klassenstufen | Verschiedene Unterrichtsmethoden | Durchführung und Gestaltung von Unterrichtseinheiten im Gartenbereich | Praktische Beispiele für die Unterrichtsgestaltung nach Klassenstufen | Der Gartenbauunterricht und die individuelle Gestaltung nach Schule und Standort | Die fachlichen Voraussetzungen der Gartenbau-Lehrkraft | Der Gartenbauunterricht im Schulzusammenhang | Schulübergreifende Zusammenarbeit und Fortbildungsmöglichkeiten.
