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Vielfalt aus dem Backofen - Großer Backgenuss: Über 100 kreative Rezepte für Pizza, Quiches, Tartes und Co. - Von Heidelbeerpizza mit Mandelstreuseln bis Erben-Spargel-Quiche: Süß und herzhaft backen für jeden Geschmack - Gesund und vielfältig: Saisonale Rezepte mit frischem Gemüse und Obst - Enthält Grundrezepte für bekömmlichen Teig aus Dinkel- und Urgetreiden, Tauschoptionen und glutenfreie und vegane Backrezepte - Für Anfänger*innen geeignet: Mit Infos zu Warenkunde, Grundausstattung und Backtechniken Pizza und mehr Chicken Curry Pot Pie, fluffiges Focaccia-Sandwich mit Antipasti oder verführerische Birnengalette: So lecker kann Teig mit Belag schmecken! Dieses Backbuch zeigt die ganze Vielfalt herzhafter und süßer Gerichte aus dem Backofen. Eine perfekte Kombination aus genussvollem und gesünderem Backen! Es enthält über 100 leckere Rezepte für Pizza, Tartes und vieles mehr - von Klassikern bis zu spannenden Kreationen und überraschenden Zutatenkombinationen. Alle Rezepte basieren auf Dinkelmehl oder anderem bekömmlichen Urgetreide und bestechen durch ihren kunterbunten und kreativen Belag - vorwiegend bestehend aus saisonalen Zutaten. Dank unzähliger Tauschoptionen lassen sie sich ganz einfach variieren und zusätzlich an das vegane oder glutenfreie backen anpassen. Mit seinen stimmungsvollen Food-Fotos und kreativen Anregungen ist das Buch ein Muss für experimentierfreudige Hobbybäcker*innen, die das ganze Jahr über mit dem backen wollen, was Gemüsegarten, Obstbäume und Co. hergeben. Pizza, Quiche, Tarte und Pie: Über 100 saisonale Rezepte für herzhafte und süße Backwaren.
Carolin Strothe liebt es von klein auf, mit saisonalen Zutaten aus dem Garten zu backen und zu kochen und neue Rezepte zu entwickeln. Nach ihrer Ausbildung zur Fotografin und Kommunikationsdesignerin, hat sie ihre Leidenschaft, das kreative Gestalten rund ums Essen, zum Beruf gemacht - als Kochbuchautorin, Rezeptentwicklerin oder preisgekrönte Foodfotografin. Ihr Herz schlägt für seltene Obst- und Gemüsesorten, die sie selbst anbaut, sowie die Swing-Ära der 1930er- und 40er-Jahre. Die Mischung aus Nostalgie und Moderne spürt man in allem, was sie erschafft.
