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In "Zuckerblumen-Zauber" zeigt Filiz Bircan rund 20 Anleitungen für Anfänger und Fortgeschrittene. Schritt für Schritt formt und färbt sie unterschiedlichste Blumen für Torten und Dekorationen. Die kleinen Kunstwerke werden mit so viel Liebe zum Detail geformt, dass sie sich kaum noch von dem echten Vorbild unterscheiden. Durch einen Videoclip, den man dank QR-Code direkt ansehen kann, erklärt Filiz noch einmal detailliert ihre Zucker-Kunst. Auch Schablonen für die einzelnen Modelle fehlen nicht. Die gelernte Redakteurin gibt Workshops und war in diversen Shows als Jurorin tätig. Kaum zu glauben, dass sie Zeit gefunden hat, die Anleitungen zu ihren Lieblingsblumen in diesem Buch preiszugeben.
Filiz Bircan ist gelernte Redakteurin. Nach ihrer Auswanderung nach Deutschland war sie auf der Suche nach neuen Herausforderungen und entdeckte ihre große Leidenschaft für Zuckerblumen. Seit 2005 experimentiert sie mit Materialien und Hilfsmitteln und hat sogar ein eigenes Patent auf ihre Zuckermasse. Ihr Können und ihre Begeisterung für Zuckerblüten vermittel Filiz in Workshops im In- und Ausland. In vielen Shows schätzt man sie als kompetente Jurorin. Seit 2018 ist sie auch ein zertifiziertes Mitglied der World Association of Chefs' Societies. Sie hat zwei Kinder und lebt mit ihrem Mann in Münster/Westfalen.
