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Was haben Haute Cuisine und dezentrale Technologien gemeinsam? Mehr, als man denkt. Sterneköche sind nicht nur Künstler am Herd - sie sind kreative Innovatoren. Doch was passiert, wenn ihre Rezepte kopiert, weiterverwertet oder kommerziell ausgeschlachtet werden? In einer Zeit, in der Wissen schnell geteilt und noch schneller gestohlen wird, stellt sich eine zentrale Frage: Wie können kulinarische Ideen wirksam geschützt werden? Dieses Buch beleuchtet, wie Blockchain-Technologie und Smart Contracts den Schutz geistigen Eigentums in der Gastronomie neu definieren - praxisnah, zukunftsorientiert und mit einem Blick hinter die Kulissen der Sterneküche. Es zeigt, wie sich das uralte Spannungsfeld zwischen Offenheit und Urheberschaft mithilfe digitaler Werkzeuge neu ordnen lässt. Ein Muss für Spitzenköche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Juristen und alle, die kulinarische Kreativität nachhaltig sichern wollen. Inhalte u.-a.: - Rezepturheberschaft: rechtlicher Graubereich oder Innovationsmotor? - Open-Source-Gastronomie: Chancen, Risiken und neue Geschäftsmodelle - Blockchain und Smart Contracts: Grundlagen, Anwendungen, Fallbeispiele - Schutz durch Technologie: Wie digitale Werkzeuge kreative Freiheit sichern können Sterneküche trifft Blockchain ist das erste Buch, das Kochkunst, Urheberrecht und digitale Technologien in einem Werk vereint - inspirierend, fundiert und zukunftsweisend.
Henri Rainauld ist Gastronom
