Inga Pfannebecker

1 Nudel - 50 Saucen

Von fruchtig bis pikant | Schnelle Pasta-Rezepte für die einfache Familien-Küche. Perfekte Sauce-Kombis und aromatischen Sugo- und Pesto-Ideen. 2. Auflage. 75 Fotos. 19,6 cm / 17,5 cm / 0,7 cm ( B/H/T )

EAN 9783833898099

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64 Seiten

Juli 2025

Graefe und Unzer Verlag

Pasta! Basta! - mit dem Küchenratgeber1 Nudel - 50 Saucen- Ein Kochbuch für alle, die von Nudeln mit Sauce gar nicht genug bekommen können und nach neuen Inspirationen für ihren Teller suchen - von Ruckzuck-Saucen bis hin zu köstlich langsam geschmortem Sugo.- Im Homeoffice mit Kindern und auf der Suche nach Rezepten, die Ihren Kindern schmecken? Hier kommen 50 neue Rezeptideen für Nudelsaucen, die begeistern, einfach nachzukochen sind und jeder Nudel schmeicheln.- Auf den Buchklappen und ausgeklappt immer im Blick: Welche Nudelsorten eignen sich am besten für welche Sauce und wie schaffen Sie es, dass die Nudeln auf den Punkt al dente gegart sind und nicht zusammenkleben? GU zeigt Ihnen, wie das ganz einfach geht! Sie sind der Star, wenn es schnell gehen muss und unkompliziert sein soll: Nudeln. Doch viel zu oft neigt auch der größte Nudelfan dazu, aus Gemütlichkeit stets dieselbe Nudelsorte zur immer gleichen Sauce zu kochen. Dabei kann Pasta so viel mehr sein! Der GU Küchenratgeber 1 Nudel - 50 Saucen schenkt Ihnen deshalb neue Inspiration mit 50 Rezeptideen für Sugo, Pesto, Salsa & Co., die für Abwechslung auf Ihrem Nudelteller sorgen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem dampfenden Teller Pasta und einer fix gezauberten Sauce aus einfachen Zutaten, die trotzdem alle von den Socken haut. Mit der praktischen Kapiteleinteilung von schnellen 15-Minuten, über 30-Minuten-Saucen und langsam geschmorten aromatischen Ragouts ist für jeden Zeitplan etwas dabei. Dazu zeigt Ihnen GU, welche Ausrüstung Sie brauchen und welche Dinge Sie beachten müssen, um Pasta wie beim Italiener zu kochen. Vorschläge für drei perfekte Saucenkombinationen lassen hier schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen. So ist Ihr nächster Nudel-Tag nicht langweilig!

Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte. Ihre Leidenschaft für gutes Essen setzt die Diplom-Oecotrophologin am liebsten in Rezepten um, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen. In ihrer Versuchsküche probiert sie täglich neue Rezepte für Bücher und Zeitschriften aus. Das Ergebnis wird mit Mann, Tochter und Freunden am Familientisch in Amsterdam getestet. Inga Pfannebecker hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht und ist Mitglied im Food Editors Club.

Das Prinzip Nudeln mit Sauce (KVA) Schritt für Schritt: Nudelkochen - so wird's perfekt (KVI) Gerätekunde: Das braucht man zum Nudelkochen (U2) Kapitel 1: 15-Minuten-Saucen Kapitel 2: 30-Minuten-Saucen Kapitel 3: 45+-Minuten-Saucen Warenkunde: Nudelsorten (U3) Das Glücks-Rezept: welche Nudelsorte zu welcher Sauce? (KVI) Dream-Teams: 3 perfekte Saucenkombis (KVA)