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Das neue Breifrei-Kochbuch mit 70 Rezepten und vielen Seiten Theorie. DER Ratgeber für Eltern, die mit der babygeleiteten Beikost (baby led weaning) starten wollen! Fans des breifreibaby-Blogs haben es lange herbeigesehnt: Ein umfassendes Buch über die breifreie Beikost mit vielen Rezepten und einem ausführlichen Theorieteil. In diesem Beikost-Ratgeber und Kochbuch erfahren Sie, was den Kleinsten und den Großen schmeckt und wie das ganz stressfrei funktioniert. Schluss mit der Breischlacht! Die beiden SPIEGEL-Beststellerautorinnen Annina Schäflein und Lena Merz zeigen, wie mit alltagstauglichen und gesunden Rezepten direkt alle zusammen am Familientisch essen können.Die Breifrei-Theorie Zu Beginn des Buchs wird genau erklärt, wann der richtige Zeitpunkt für die Beikost gekommen ist. Aber nicht nur das! Du erfährst alles, was zum Thema breifreier Beikost bzw. baby led weaning (BLW) wichtig ist: - Verschlucken, Würgen und Ersticken - Breifreie Beikost und stillen - Nährstoffe für Babys - Ungeeignete Lebensmittel - Meal Prep für Eltern - Ausstattung für die Beikostzeit - Breifrei unterwegs und im Restaurant - Echte Mamas und Papas fragen - die Expertinnen von breifreibaby.de antworten. Die 10 häufigsten Fragen aus der CommunitySchnelle Rezepte für den Familienalltag Die beiden Autorinnen zeigen, wie man auch mit wenig Zeit gesund kochen kann. Die Familiengerichte dauern oft nur 30 Minuten und können super vorbereitet oder aufbewahrt werden. Probieren Sie unbedingt: - Nudelsalat mit Ofengemüse - Dinkelbratlinge mit Kürbissauce - Gemüsestangen mit Paprikasauce - Brokkoli-Gnocchi mit Garnelensauce - Kartoffel-Erdbeer-Knödel Das Buch für alle Eltern, die fernab von Brei ganz entspannt und im Tempo des Babys in die Beikost starten wollen. Stressfrei!
Nach einem journalistischen Studium, einem Volontariat bei einer großen Food-Zeitschrift und vielen Jahren Berufserfahrung als festangestellte Redakteurin schreibt Lena Merz seit 2018 selbstständig auf verschiedenen Online-Plattformen und in Kochbüchern. www.lenamerz.de
Vorwort Theorie: - Breifrei - was ist das? (Breikostreifezeichen, Start, Stillen, Trinken, motorische Entwicklung, Beikostplan) - Meal Prep (Wochenplanung, Einfrieren, Aufbewahren, Haltbarkeit mit Beispielen) - Ängste & Sorgen (Würgen & Verschlucken, Nährstoffe, Essen ohne Zähne, Verdauung, Allergien) - Nährstoffreich kochen (Nährstoffe erklären, Hidden Champions) - Breifrei unterwegs (Tipps für Urlaub, Restaurant) - FAQ (Echte Mamas fragen - die Expertinnen von breifreibaby.de antworten. Die 10 häufigste Fragen aus der Community) Rezeptkapitel mit neuen Rezepten: - Frühstück: Blaubeermuffins, Süßkartoffeltoast, Baked Oatmeal - Kalte Gerichte: Kartoffelsalat, Gefüllte Gurken, Blumenkohl-Focaccia - Warme Gerichte: Gemüsefrikadellen, gefüllte Muschelnudeln mit Hack und Kürbis, Gnocchi in Soße, Hühnerfrikassee - Basics: Möhrenbrot, Sesamringel, Apfel-Stangen, Eis - Zuckerfrei Backen: Bananen-Avocado-Brownies, Waffeln mit Topping, Scones Specials bei den Rezepten - Wertmarken bei jedem Rezept, ab wann es geeignet ist - Piktos zu jedem Rezept (glutenfrei, milcheiweißfrei, vegan, lactosefrei) - Tippkasten: Für die Großen (wie man das Gericht für Erwachsene aufwertet) - Tippkasten: Picky Eater (wie man wählerischen Essern das Essen anbieten kann) - Tippkasten: Nährstofftipp (wie man das Gericht noch aufwerten kann) - Tippkasten: Praxistipp (Einfrieren, Auftauen etc.) Klappen: - Beispieltag mit Zwischenmahlzeiten - Das Breifrei 1x1 (geeignete Lebensmittel, kompetentes Baby, eigene Intuition,..) - Liste mit ungeeigneten Lebensmitteln (mit Ampelsystem bzw. Farben für die Lebensmittel) - Saisonkalender mit Obst und Gemüse, das für Babys geeignet ist
