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Das Blutzucker-Kochbuch für die ganze Familie - Nie wieder Blutzucker-Achterbahn: leckere Gerichte für konstante Energie, bessere Konzentration und gute Laune - Foodkoma, Heißhunger, Konzentrationsschwierigkeiten: Wissen und Tipps rund um die richtige Blutzucker-Balance - U-ber 80 gesunde Rezepte: von Frühstückswaffeln mit Kürbisteig über kunterbunt gefüllte Wraps und Nudelauflauf bis zu No-Bake-Himbeerkuchen - Frisch & super easy: blutzuckerfreundliche Familienrezepte - lecker, ausgewogen und schnell gekocht Nie wieder Blutzucker-Achterbahn! Eine schnelle Portion Nudeln, ein Eis am Spielplatz, oder ein Schokoriegel als schnellen Energieschub. Kennen wir alle. Aber gesund ist das nicht, wenn der Blutzuckerspiegel nach zuckrigen Lebensmitteln, Weißmehlprodukten oder Fertiggerichten nach einem nur kurzen 'Zuckerhigh' ins Bodenlose abstürzt und uns erschöpft, schlecht gelaunt und heißhungrig auf Süßes zurücklässt. Das alles sind Folgen eines stark schwankenden Blutzuckerspiegels. Dabei ist es so einfach, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Wie, das zeigt Linn Stockstad in ihrem Blutzucker-Kochbuch. Die erfahrene Ernährungsberaterin erklärt, warum Süßigkeiten, Weißbrot und Pasta aus Weißmehl für ein besonders starkes Auf-und-Ab sorgen, liefert praktische Tipps und leckere, alltagstaugliche Rezepte vom ausgewogenen Frühstück bis zum Kinderklassiker in blutzuckerfreundlicher Variante. So schmeckt es der ganzen Familie, die wilde Blutzucker-Achterbahn wird zur sanften Welle und alle kommen gesund, fit und gut gelaunt durch den Tag. Das Blutzucker-Kochbuch für die ganze Familie: praktisches Wissen und über 80 leckere Rezepte für konstante Energie, bessere Konzentration und gute Laune.
Linn Stokstad ist Ernährungsberaterin und hat in Norwegen zwei erfolgreiche Bücher zum Thema Energie veröffentlicht. Ihr Buch "Kickstart" mit einem 10-Tage-Programm für mehr Energie wurde auch ins Englische übersetzt. Ihr besonderes Anliegen ist es, u.a. inspiriert durch die Diabetes-Erkrankung ihres Mannes, Menschen zu einer farbenfrohen und blutzuckersmarten Ernährung zu inspirieren.
