Lukas Grossmann

Linsen, Kichererbsen & Co.

Protein-Power aus Hülsenfrüchten - eiweißreiche Rezepte für jeden Tag. 70 Fotos. 19,2 cm / 16,1 cm / 0,7 cm ( B/H/T )

EAN 9783758900075

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64 Seiten

Februar 2026

Graefe und Unzer Verlag

Das große Buch der Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen & Co. neu entdecken Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind langweilig? Von wegen! Dieses Kochbuch zeigt, wie unglaublich vielseitig, lecker und modern die Welt der Hülsenfrüchte ist. Entdecken Sie kreative Rezepte aus aller Welt, die beweisen, dass diese Power-Pakete weit mehr können als nur Eintopf. Von cremigen Currys und Hummus-Variationen über knackige Salate bis hin zu herzhaften Bratlingen - hier finden Sie einfache, alltagstaugliche Gerichte, die gesund sind und fantastisch schmecken. Proteinreich, nachhaltig und einfach köstlich! Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner: Sie stecken voller pflanzlicher Proteine, sind gut für die Umwelt und bringen Abwechslung auf den Teller. Dieses Buch ist Ihre Eintrittskarte in eine Küche, die nicht nur nahrhaft und günstig, sondern auch überraschend kreativ ist. Die unkomplizierten Rezepte sind perfekt für eine bewusste Ernährung, ob vegetarisch, vegan oder als gesunde Ergänzung für die ganze Familie. Ihre Vorteile auf einen Blick: - Bunte Vielfalt: Kreative Rezepte mit Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen und mehr. - Gesund & nahrhaft: Reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. - Für jeden Tag: Einfache und schnelle Gerichte, die sich perfekt in den Alltag integrieren lassen. - Aromen aus aller Welt: Von orientalischen Mezze über indische Dals bis zu mediterranen Salaten. - Nachhaltig genießen: Kochen mit gutem Gewissen - gut für Sie und den Planeten. Sind Sie bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise? Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar und verlieben Sie sich neu in die Kraftpakete der Natur!

Lukas Grossmann ist seit über zehn Jahren als freiberuflicher Foodstylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Berater aktiv - mit Stationen als Koch in Hamburg und Berlin. Heute liegt sein Schwerpunkt auf kreativem Foodstyling und der Entwicklung moderner, unkomplizierter Rezepte mit dem gewissen Etwas. Die Einflüsse zahlreicher Reisen fließen in einen vielseitigen Stil ein, der in Projekten für Magazine, Kochbuchverlage und Marken lebendig wird.

Hinweis zur Optimierung Impressum Backofen-Hinweis Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Lukas Grossmann Blitzrezept: Chili-Cheese-Nachos Snacks, Cremes & Co. Frisch & knackig Deftig & Geschmort Fun Facts Linsen, Kichererbsen & Co. Hülsenfrüchte: großartige Vielfalt Koch-Guide für Hülsenfrüchte Drei perfekte Knusperkombis Tolle Drinks mit Aquafaba Der Autor Die Fotografin