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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Sport - Sportmedizin, Therapie, Ernährung, Note: 2,2, Universität Paderborn (Ernährung, Konsum und Gesundheit), Veranstaltung: Ernährungslehre, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Bachelorarbeit behandelt das Thema "Chancen und Risiken von Kreatin und Protein als Nahrungsergänzungsmittel im Fitnesssport". Der Fitnesssport erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Im Jahr 2019 waren rund 11 Mio. Mitglieder in Deutschland in einem Fitnessstudio angemeldet. Gerade im Fitnesssport sind Nahrungsergänzungsmittel (NEM) sehr beliebt und immer häufiger anzutreffen. Gerade Kreatin und Proteinpulver gehören zu den am häufigsten verwendeten NEM, um den Muskelaufbau zu fördern. Daher soll in der vorliegenden Arbeit untersucht werden, wie der aktuelle Wissenstand bezüglich des muskelanabolen Effekts von Protein und Kreatin ist. Zudem wird untersucht, ob es potenzielle Risiken gibt, die mit der Einnahme dieser Präparate einhergehen können.
Zum Anfang dieser Bachelorarbeit wird kurz der aktuelle Stand über NEM dargelegt, wie auch dessen Relevanz und Unterstützung der Zielsetzungen im Fitnesssport. Im Anschluss dessen wird Protein als NEM betrachtet. Dabei wird dargelegt, welchen Bedarf die allgemeine Bevölkerung, aber auch Sportler*innen an Protein haben, wie dieser mit natürlichen Lebensmitteln abgedeckt werden kann und welche Schwierigkeiten dabei auftreten können. Weiterführend werden die verschiedenen Arten von Protein Präparaten vorgestellt. Dabei wird untersucht, welchen Einfluss diese Präparate auf den Muskelaufbau haben und es wird die Sinnhaftigkeit über die Einnahme von Proteinpulver dargelegt. Abschließend wird das Risiko einer Überdosierung, wie auch weitere Risikofaktoren aufgeführt. Anschließend wird Kreatin und dessen Wirkung im Organismus beschrieben. Des Weiteren wird kurz darauf eingegangen, wie Kreatin auch aus der Ernährung aufgenommen werden kann und welche miteinhergehenden Schwierigkeiten, die dabei auftreten können. Folgend wird dargelegt, welchen Einfluss Kreatin auf den Muskelaufbau und die Leistungsfähigkeit hat. Zuletzt werden die potenziellen Risiken von Kreatin aufgezeigt.
