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Fertig in 30 Minuten: Das Diabetes-Kochbuch mit den fixen Genussrezepten Dieses Diabetes-Kochbuch vom erfolgreichen Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl versorgt Sie mit umfassendem Rat, 80 schnellen Rezepten für Diabetikerund smarten Ideenfür die optimale Diabetes-Ernährung zu jeder Tageszeit und bei jeder Gelegenheit! Es beantwortet essenzielle Fragen, liefert wichtiges Hintergrundwissen und Diabetiker-Rezepte, die im Alltag vollkommen stressfrei nach spätestens 30 Minuten Zubereitung auf dem Tisch stehen. Ob für Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Desserts oder Kuchen, diese Gerichte schmecken ganz und gar nicht nach Verzicht, sondern nach köstlichster Low-Carb-Küche. Dank cleverer Tauschtipps klappt sogar das Essen unterwegs mit Ihrem neuen Kochbuch vollkommen problemlos. Expressküche: Das Diabetes-Kochbuch mit den 30-Minuten-Rezepten Diabetiker müssen auf eine gesunde Ernährung großen Wert legen. Trotzdem dürfen sie beim Kochen selbstverständlich auch mal zu schnellen Produkten greifen. Betroffene müssen nur wissen, mit welchen fixen Zutaten sie sich das Leben im hektischen Alltag erleichtern. In Ihrem Diabetes-Kochbuch finden Sie geniale Zeitspar-Tipps, Tricks fürs Vorkochen und die praktischsten Küchenhelfer für Ihre schnellen Diabetiker-Rezepte.
Dr. med Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe sowie Gründer und ärztlicher Direktor des medicum Hamburg, Europas größtem interdisziplinärem Zentrum für Diabetologie, Ernährungsmedizin und angrenzende Fachgebiete. Bekannt ist der Autor zudem als TV-ERNÄHRUNGSDOC des NDR und als Buchautor zahlreicher Bestseller, darunter Iss dich gesund mit Dr. Riedl. Mit seinem Top-50-Podcast So geht gesunde Ernährung begeistert er Zehntausende Menschen und begleitet sie Schritt für Schritt in ein gesünderes Leben. Mit myFoodDoctor hat er die erste deutsche Ernährungstherapie-App entwickelt. Als Ernährungsmediziner beschäftigt sich Matthias Riedl schon seit Jahren intensiv mit der Frage, wie wir so lange wie möglich gesund bleiben können, auch im hohen Alter. Seine Longevity-Strategie lautet, Fokus auf den Darm und alles, was das Mikrobiom und seine vielen Bakterien glücklich macht: Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und das strikte Weglassen von hochverarbeitetem Industrie-Food.
Theorie: - Was ist Diabetes? - Behandlung von Diabetes aktuell, Begleiterkrankungen - Wie esse ich morgens, mittags abends? Eiweißoptimierte Ernährung im Tagesrhythmus - Kohlenhydrate, Blutzucker, GLYX - Low Carb und Slow Carb - Tolle Zutaten: Hülsenfrüchte, Konjaknudeln, Buchweizen etc. + Tipps für die Zubereitung - Tierische und pflanzliche ("grüne") Proteine - Gute Fette - schlechte Fette - Küchenhelfer, die Zeit sparen - Essen unterwegs, clever tauschen - Mythen-Check, z. B. Dick durch Insulin? - Ernährungstrends bei Diabetes? - Abnehmen - So gelingt's - Süßen ohne Zucker? - Trinken - was und wie viel? - Was hilft sonst noch? Bewegung, Stress mindern, Medikamente, Messgeräte Rezeptkapitel: - Frühstück - Aufstriche, Dips & Snacks - Salate und Rohkost - Vegetarisch (+ Suppen) - Fleisch (+ Suppen) - Fisch & Meeresfrüchte (+ Suppen) - Dessert, Brot & Kuchen
