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Der Ofen ist noch heiß, wir legen nach. Auf das 'Kleinste Hamburg-Kochbuch der Welt' folgt - backfrisch - das 'Kleinste Hamburg-Backbuch der Welt'. Im bewährten küchenpraktischen Kleinformat von 14 x 14 Zentimetern versammelt es 15 ausgewählte Rezepte und führt in vier Rubriken einmal quer durch die Backstube. Während die 'Hamburger Rundstücke' (Milchbrötchen, Quarkbrötchen, Rundstück) und die 'Hamburger Brote' (Hamburger Walnussbrot, Rosinenstuten, Holsteiner Landbrot) die verlässliche Basis für den norddeutschen Alltagsgenuss liefern, bereichern die 'Hamburger Kuchen' (Butterkuchen, Franzbrötchen und Quarkkrapfen) den sonntäglichen Kaffeetisch und machen 'Hamburgs beste Plätzchen' (Pförtchen, Mini-Hanseaten, Hamburger 'Eisschollen' und Hamburger braune Kuchen) die festtägliche Gebäckauswahl zu einem lokalpatriotischen Statement. Den Hintergrund dazu liefern informative und anekdotische Texte über hiesige Backtraditionen. Ob für den Eigengebrauch oder als Mitbringsel - wo Hamburgs 'Kleinstes Kochbuch' schon im Regal steht, darf diese süße und herzhafte Ergänzung nicht fehlen.
Meike Stüber ist freiberufliche Stylistin, Autorin und leidenschaftliche Köchin. Sie arbeitet für namhafte Verlage und Agenturen.
