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Oifach schwäbisches Backen - 70 Rezepte voller Heimatliebe - Steffi Biedermann: Bekannt aus "SWR Kaffee oder Tee" und als @einfach_lecker - authentisch, bodenständig, schwäbisch. - Schwäbisches Backerbe: 70 (fast) vergessene Rezepte - klassisch bewahrt und liebevoll neu interpretiert. - Herzhafte & süße Vielfalt: Von Laugenbrezeln und Zwiebelkuchen bis Träubleskuchen und Schwarzwälder Kirschtorte. - Backen mit System: Praxisnahe Tipps zu Hefe-, Rühr-, Mürbeteig & Biskuit - für sicheres Gelingen. - Besondere Anlässe: Fasnachtsküchle, Springerle, Neujahrsbrezel - schwäbische Festtagstradition zum Nachbacken. Omas Rezepte retten, bevor sie verloren gehen Wie viele schwäbische Backrezepte schlummern noch in alten Notizheften - und werden nie wieder gebacken? Stefanie Biedermann rettet in diesem Buch 70 (fast) vergessene Rezepte - viele davon aufgefrischt und für die heutige Küche neu interpretiert. In "Oifach legger" reist du zurück in die Küche deiner Kindheit: zum fluffigen Einback, zum dampfenden Zwiebelkuchen vom Blech, zu den unverwechselbaren Schwäbischen Nonnenfürzle und zur cremigen Käsesahnetorte mit Mandarinen. Praxiserprobte Tipps zu Hefe-, Rühr- und Mürbeteig sorgen dafür, dass alle 70 Rezepte wirklich gelingen - für Anfänger genauso wie für erfahrene Bäckerinnen. Dieses Buch ist mehr als ein Backbuch - es ist ein Stück schwäbische Heimat zum Anfassen, Riechen und Schmecken. Jetzt nachbacken und Erinnerungen lebendig halten - oifach legger!
Die Schwäbin Stefanie Biedermann begeistert seit vielen Jahren mit ihrer Leidenschaft fürs Backen und Kochen. Sie ist einem breiten Publikum als feste Back- und Koch-Expertin in SWR 'Kaffee oder Tee' bekannt und erreicht mit ihren schwäbischen Rezeptvideos auf Facebook, Instagram und TikTok über 300.000 Follower.
