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Warum können manche Menschen scheinbar alles essen, während andere schon beim Anblick eines Kuchens zunehmen? Das Geheimnis liegt im unterschiedlichen Stoffwechsel: Während der eine Körper darauf getrimmt ist, Energie zu sparen und zu speichern, "verbrennt" der andere überschüssige Energie einfach direkt wieder. Die gute Nachricht ist: Wir sind unserem Stoffwechsel nicht hilflos ausgeliefert! Das Erfolgsrezept: braunes Fett. Dr. med. Tim Hollstein, Ernährungsmediziner und Stoffwechselexperte, erklärt, warum so viele Menschen mit ihrem Gewicht zu kämpfen haben, und verrät, wie man seinen Stoffwechsel jeden Tag ein bisschen mehr in Schwung bringt. Was das verblüffend Neue am "Kuchen-Paradox" ist:- Kickstart für deinen Stoffwechsel: Aktiviere dein braunes Fett mithilfe ausgewählter Lebensmittel, Kälteanwendungen, Intervallfasten und anderer kleiner Routinen- Wissenschaftlich fundiert und leicht verständlich: Lerne den verblüffenden Zusammenhang zwischen deinem Gehirn und der Steuerung deines Appetits kennen- Spannende Infos aus der Forschung: Erweitere dein Wissen rund um das Thema Stoffwechsel- Stoffwechselmythen und Diättipps unter der Lupe: Erfahre, was dran ist an manchen Behauptungen und was wirklich für ein dauerhaftes Wohlfühlgewicht sorgt Verstehe, wie dein Körper tickt und wie du ihn dazu bringen kannst, für dich zu arbeiten!
Privatdozent Dr. med. Tim Hollstein ist leidenschaftlicher Arzt, Stoffwechselforscher und arbeitet als Oberarzt im Bereich Endokrinologie und Leiter der Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum in Kiel. Sein Forschungsbereich führte ihn von der Berliner Charité bis in die Stoffwechselforschung an die renommierten National Institutes of Health (NIH) nach Phoenix, Arizona. Dort war er maßgeblich an der Entdeckung der unterschiedlichen Stoffwechseltypen beteiligt. Sein Ziel ist es, komplexe Wissenschaft aus dem Labor zu den Menschen zu bringen.
