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Alessandra Redies studierte Philosophie, Germanistik und Buchwissenschaft in München und arbeitet seit 2000 in der Kochbuchredaktion des GRÄFE UND UNZER VERLAGS. Für Geistiges auch in flüssiger Form zu haben, hat sie sich auf dem Gebiet des Schüttelns und Rührens zur Expertin gemausert.
Rezept-Quickfinder: Nach bewährtem Prinzip schnell und bequem zum passenden Rezept: - Anlass (z. B. "Für Gäste", "Schnell", "Für Anfänger", "Für Kinder" usw.) - Gerichtart (z. B. Vorspeise, Hauptgericht usw.) - Hauptzutat (z. B. Nudeln, Tofu, Kartoffeln, einzelne Gemüsesorten usw.) - Rezeptname - weitere Zutaten - Gut zu wissen (wichtige Infos zum betreffenden Rezept; z. B. erforderliche Küchengeräte usw.) - Zubereitungszeit - Seite im Buch Rezeptteil: Sieben Rezeptkapitel plus jeweils drei Seiten Know-how zum Kapitelthema: (1) Salate und kalte Vorspeisen (2) Warme Vorspeisen und Snacks (3) Suppen und Eintöpfe (4) Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte (5) Nudeln, Reis und Getreide (6) Tofu und Tempeh (7) Süßspeisen und Desserts Rezept-Register
