Tabus und Meidungen bei der Ernährung

Studienarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 2.1, Duale Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn, Sprache: Deutsch, Abstract: Erst kommt das Fressen, dann die Moral? Ernährung und Essen werden nicht nur dadurch bestimmt was wir mögen, sondern auch durch Tabus, Verbote und Meidungen. Wie lassen sich diese verschiedenen Essverhalten historisch, sowie in Bezug auf aktuelle gesellschaftliche Entwicklungen erklären?
Ziel dieser Arbeit ist es, die Fragestellung anhand wissenschaftlich begründeter Thesen und Ansätze zu beantworten. Hierfür werden zuerst die zentralen Begriffe Tabu, Verbot und Meidung definiert und vier grundlegende Ansätze zur Erklärung der Tabus vorgestellt und erläutert. Mithilfe dieser Ansätze wird anschließend eine Erklärung der Tabus, Verbote und Meidungen aufgestellt.