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Dieses Kochbuch zeigt, dass frisches, gesundes Kochen nicht viel Zeit braucht: Alle Rezepte sind in nur 10 Minuten zubereitet. Ob schnelle Salate, aromatische Suppen oder einfache Nudelgerichte mit Gemüse - hier entsteht Genuss im Handumdrehen, ohne lange Vorbereitung oder komplizierte Abläufe. Die Vielfalt reicht von rein vegetarischen und veganen Gerichten bis hin zu ausgewählten Rezepten mit Fisch oder Fleisch. So wird der Alltag unkompliziert, abwechslungsreich und genussvoll - perfekt für alle, die in kürzester Zeit etwas Frisches auf den Tisch bringen möchten.
Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für gesunde Genussrezepte und Gewürze. Vor 20 Jahren gründete sie die Manufaktur 1001 Gewürze, die ihre Tochter leitet, während sie selbst für die Produktentwicklung zuständig ist. Sie hat zahlreiche Workshops veranstaltet, u. a. im Rahmen von Gewürzreisen auf der MS Europa oder im Familienunternehmen.
