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17 Rezepte. 17 Perspektiven. Ein Kochbuch für alle, die Genuss und Zukunft zusammendenken wollen. Essen ist nie nur Essen. Es erzählt von Herkunft und Hoffnung, von Armut und Überfluss, von Gesundheit, Gerechtigkeit und der Kraft, Menschen an einen Tisch zu bringen. In "17 - Rezepte & Perspektiven für mehr Vielfalt beim Kochen und Genießen" verbindet Jean Bauer die 17 UN-Nachhaltigkeitsziele mit echten Geschichten, engagierten Initiativen und überraschenden Rezepten. Jedes Kapitel nimmt eines der globalen Zukunftsziele in den Blick und übersetzt es in eine Frage, die unseren Alltag berührt: Was hat unser Essen mit Hunger, Bildung, sauberem Wasser, fairer Arbeit, Klimaschutz, Artenvielfalt oder globaler Gerechtigkeit zu tun? Entstanden ist ein hochwertiges, bildstarkes A4-Hardcover, das Kochbuch, Reportage, Porträt und Coffee-Table-Book miteinander verbindet. Die Rezepte laden zum Nachkochen ein, die Geschichten zum Weiterdenken - ohne erhobenen Zeigefinger, dafür mit Neugier, Genuss und Lust auf gemeinsames Handeln. "17" ist ein nachhaltiges Kochbuch für alle, die bewusster genießen, vielfältiger kochen und Zukunftsthemen an den gedeckten Tisch bringen möchten.
Jean Bauer ist Nachhaltigkeitsberater, Unternehmer und leidenschaftlicher Hobbykoch. Geprägt von internationalen Wurzeln, Reisen und Studienaufenthalten in Europa und Asien verbindet er kulinarische Neugier mit wirtschaftlicher Nachhaltigkeit. Als Gründer der ESG-X GmbH begleitet er Unternehmen auf dem Weg zu verantwortungsvollem Handeln. Seine Arbeit kreist um die Frage, wie Nachhaltigkeit nicht abstrakt bleibt, sondern konkret, verständlich und wirksam wird. In "17" bringt Jean Bauer diese Perspektive an den gedeckten Tisch: Gemeinsam mit Vanessa Seipp und Tobias Ergenzinger von MUNA+ entstand ein Buch, das die 17 UN-Nachhaltigkeitsziele durch Rezepte, Geschichten, Initiativen und persönliche Perspektiven erfahrbar macht. So verbindet er Genuss, Haltung und Zukunftsfragen zu einem ungewöhnlichen Koch- und Lesebuch.
