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Modern Green Mezze! 'Green Mezze' feiert die grüne Seite der Mezze-Küche - entspannt, bunt und voller kleiner Schalen, die gemeinsam ein großes Fest ergeben. Gemüse, Kräuter, Nüsse, Hülsenfrüchte und Gewürze stehen im Mittelpunkt - inspiriert von der Levante, ergänzt durch moderne Einflüsse aus aller Welt. Ob 'gegrillter Romana mit Harissa-Joghurt', 'knusprige Sü.kartoffel-Falafel mit Zucchini-Creme', schnelle Pickles oder cremige Dips - jede Komponente bringt spannende Texturen und feine Aromen auf den Tisch. Viele Rezepte lassen sich vorbereiten, kombinieren und spontan ergänzen, sodass aus ein paar Gläsern Pickles, einem Dip, Brot und einem Salat im Handumdrehen eine opulente Tafel wird - perfekt für Abende mit Freunden, Familie oder einfach für dich allein. 'Green Mezze' ist keine Anleitung zum Perfektsein, sondern eine Einladung: zum Teilen, Probieren und Genießen. - Vegetarische Mezze, Salate, Dips & Pickles sowie Fingerfood in einem Buch - Mezze-Klassiker treffen auf neue, mutige Geschmackstwists - Beliebig kombinierbare Gerichte für kleine und große Tafeln
Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens - Kochen und Genießen.
