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Das lange Warten hat ein Ende: Susanne Balázs ist zurück mit ihrem Standardwerk zum ganzheitlichen gesunden Kochen und Backen. Viele Menschen leiden unter Beschwerden, die von Lebensmitteln verursacht werden. Das Buch bietet allgemeine Informationen zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien, und gibt auch konkrete Tipps und Ideen für den Alltag. Die sorgsam überarbeitete Drittauflage ist nicht nur gemäss neusten Erkenntnissen aktualisiert, sondern mit frisch erprobten Rezepten erweitert. Sie beweisen, wie sinnlich und gluschtig die nahrungsmittelverträgliche Küche sein kann.
Susanne Balázs, 1966 in Trogen geboren, ist gelernte Drogistin und Ernährungsberaterin. Ihr Wissen vermittelt sie in Koch- und Backkursen sowie in Einzelberatungen. Zudem ist sie Geschäftsführerin einer Manufaktur, in der gluten- und allergenfreie, vollwertige Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt werden. Sie lebt mit ihrer Familie in Rorschacherberg.
