Blick ins Buch

Christina Richon

Eis & Sorbets selbst gemacht

Einfache Rezepte für Milcheis, Parfaits und Eis am Stiel. 100 Fotos. 20,5 cm / 16,7 cm / 1,7 cm ( B/H/T )
EAN 9783833837821
14,99 €
inkl. MwSt.
126 Seiten
Februar 2014
Graefe und Unzer Verlag

Auf diese coolen Rezepte sind alle heiß! Ob cremiges Eis, Frozen Yogurt oder Eis am Stiel - wenn im Sommer die Temperaturen klettern, wird die Küche zur hauseigenen Gelateria. Welche Sorten bieten Sie an? Da haben Sie jetzt die Qual der Wahl: Von klassisch schokoladig bis trendig mit Tonkabohne - in diesem Buch finden Sie über 70 kreative Ideen, die den Eismann um die Ecke glatt in den Schatten stellen. Auch das Dazu und Darüber kann sich sehen lassen: Köstliche Saucen, knusprige Toppings und selbst gemachte Waffeln machen das Eisvergnügen perfekt. Die meisten Rezepte gelingen mit einer Eismaschine, machen das Eis so unvergleichlich cremig, ein kleiner Teil der Rezepte kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden! So kann nun jeder nach Herzenslust schlecken und löffeln: Beeren-Schmand-Eis, Bananen-Marzipan-Eis, Cranberry-Eis-Sandwich und und und

Christina Richon ist seit mehreren Jahren als Kochbuchautorin und Rezeptentwicklerin für namhafte Verlage und Firmen tätig und entwickelt kulinarische Projekte für Restaurants und die Industrie. Sie hat in den letzten Jahren mehrere Preise und Wettbewerbe gewonnen. Ihre Art zu kochen nennt sie 'kulinarische Aromatherapie' und spickt ihre eher unkomplizierten Rezepte mit Blüten, Kräutern, Gewürzen und vielen Aromen. Seit über 25 Jahren stellt sie Naturkosmetik und aromatherapeutische Mischungen her. Sie veranstaltet Kochkurse und kulinarische Events in Deutschland, der Schweiz und im sonstigen Ausland.

Serviceteil: - Kleine Eisschule - Nützliche Helfer für die Eiszubereitung - Beste Zutaten für die hauseigene Gelateria - Küchentechnik für eiskalten Genuss - Kurzrezepte für Saucen, Toppings und Waffeln Rezeptteil: - Die Klassiker - Die Fruchtigen - Die Extravaganten - Die eiskalten Schönheiten

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